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你因索要工资而与公司发生的劳动争议没有超过申请仲裁的时效，你可以通过申请劳动仲裁要求公司支付拖欠的工资和奖金。我国法律规定，提出仲裁要求的一方应当自劳动争议发生之日起60日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。“劳动争议发生之日”是指当事人知道或应当知道其权利被侵害之日。你的工资和奖金虽然是于去年10月开始无法领取的，但由于企业向李某等人出具了工资欠条，并承诺在今年3月还清，因此，在今年3月之前，你并不知道自己领取工资的权利受到侵害。劳动争议发生之日应该指你向企业要求兑现“工资欠条”但遭到拒绝之日，从这一天起的60日内，你都可以向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，要求公司支付拖欠的工资和奖金。