(资料图)

1、大益勐海茶厂普洱茶第一代发酵技术是指茶叶自然发酵过程。

2、第二代发酵技术是指人工握堆发酵技术。

3、第三代发酵技术是在第一代、第二代发酵技术的基础上，以保持传统“勐海味”品质特征为基准点，以健康为导向，结合发酵微生态环境关键参数，以微生物与醇化为技术手段的核心科学发酵技术，简称HEMA（黑马）技术。

4、这是大益发酵普洱熟茶最先进的技术。

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